米饭任打，菜定量分。叶显文将回锅肉及青菜放在面前，和另一个工人手拿起勺子准备给民工分菜。

这时，两个包工头领着各自的民工排队来领饭菜，包租婆在一旁大声叫道：

“弟兄们，米饭吃多少打多少哈，别浪费！”

打好饭的民工排队来到叶显文前面，一人一勺回锅肉，一勺青菜，很快便分好了饭菜。叶显文大声问道：

“民工弟兄们菜的味道合大家意吗？”

一个四十来岁的民工说道：

“好！给我们在家乡吃到的回锅肉味道一样，好吃，看来小伙子是我们家乡人吧！这大米饭也是蒸笼蒸的吧！很好！”

“好吃就好！明天的荤菜是菜头红烧肉，素菜是凉拌三丝！好了，大家慢用！这儿有紫菜蛋花汤，大伙自己装哈！”

民工们吃饭都很快，一点钟，她们收拾好十几个铝桶，剩下有小半桶米饭，一起放上车，和工头打了个招呼，便开车往回走。

“怎么样？这辆车还可以吗？”

包租婆问道。

“不错！发动机很静，也够力。两千块太合算了！”

叶显文回道。

“那好！回去就给他钱，到车管所过户吧！”

“好！就这样定了！”

在包租婆的全力帮助下，一个星期以后，叶显文的午餐生意已经走上正轨，由开始的紧张，到现在感到已经比较轻松，投入已全部收回。由于工作紧张，他和包租婆已经十天没去喝茶了。

为了进一步安排好工作，现在，叶显文每天晚上七点钟就将第二天所需的肉菜、大米全部备好了。每天中午回来就安排将第二天的半生熟米饭准备好，晾在大竹暨里，第二天放进蒸笼蒸熟就行了，猪肉也是下午煮熟切好放入冰柜里，这样第二天早上只是选菜洗菜，炒好即可。