“好！感谢孙大师的精彩点评！前菜环节后，北京饭店先领先1票，北条楼也不要担心，因为我们马上就开始主菜环节，到底是北京饭店继续一路领先还是北条楼再次上演惊天逆转呢？让我们拭目以待吧，主菜环节，计时开始！”

“我们落后1票，不要灰心，还有机会，我要提前准备一些甜品环节说要用的的材料，创真和美代子，主菜就由你们操刀制作，我把关。”北条宗次郎分配完工作后，就开始在一旁削南瓜皮。创真和美代子看着主食材黄花鱼思索着如何制作。“我从来没有经历过这种情况，就算和我老爸对决也都是材料齐备，没有葱姜蒜，还要做鱼料理，真伤脑筋呀！”幸平创真苦恼的抓着头发。北条美代子安慰道“这就是‘厨王争霸’的宗旨嘛，在我们毕业后进入厨师行业，任何情况都有可能发生，就当预演吧。”

“对喔，就是因为没有遇到过才觉得有趣，我们没有去腥的葱姜蒜，看来只能用煎的方法了，煎个鱼柳吧？”

“恩！我也是这么认为，处理黄花鱼的时候，把腥线去了吧，这样能减少料理难度。”美代子清点这手边的所剩无几的调料。

“好，那就动手先做个试验品吧”创真拿起出刃，从水槽里抓出一只活蹦乱跳的黄花鱼，沿着鱼鱼鳃后被下刀直接切断脊骨，快速的开膛破肚取出内脏，在水龙头下冲洗干净，切除鱼头和鱼尾，用刀背在鱼身上拍打几下，边从鱼肉中拉出一根白色的线。

看台上的江雨桐看到这一幕，好奇的问江云枫“他在干什么，还有没有葱姜蒜和料酒，他要怎么料理黄花鱼呢？”

江云枫一直都在认真观看比赛，自家姐姐好奇的问了，自然要解答“创真君这是在拔出腥线，使得鱼肉更好料理一些。没有葱姜蒜一样可以做鱼，最好的办法就是生鱼片，但是今天的提供的食材中没有芥末或者山葵，生鱼片这条路行不通。炸制也能去腥，不过事先要用牛奶调制面糊来腌制鱼肉，牛奶今天被北京饭店选走了，炸也不可能，那么就只剩下煎了，今天宗次郎大选到的调味料里有几位也可以去腥，我们在场外不能提醒他们，只能寄希望于他们能自己发现了。。。。”（未完待续）