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第二十一章 乡村夜宴

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“嚯,这怎么还有一条死狗?”杨二爷问。

杨树将撞狗的事说了一下,笑着说道:“二爷,晚上来家里吃饭,夏天的狗肉,过夜就不能吃了。”

“就等你这句话呢。”杨二爷爽利点头,“墩子,你会捯饬不?”

“还得劳烦二爷出手。”

杨树可是知道,杨二爷不仅是老猎人,还是烹制野味的高手,做的狗肉是村里一绝,远近闻名。

“交给我了。”杨二爷当仁不让。

刚把狗取下,杨二爷就发现不对劲,“咦,这狗的一条后腿怎么折了?!”

“被车撞的吧。”杨树说道。

“不对,这明显是被夹子给夹断的。”杨二爷眼光多毒辣啊,摇头说道,“墩子,你怕是被那人给晃点了。”

杨树一怔,“二爷你是说,我被碰瓷了?”

“什么碰瓷?”

杨二爷也有点懵。

杨树反应过来,现在还不流行碰瓷,简单解释一下。

“八成就是了,赔了多少钱?”杨二爷问。

“800。”

杨树有点郁闷。

“买小狗崽呢?”

“200。”

杨二爷丢来一个看傻子的眼神,让杨树很受伤。

“跟你说,这就是最普通的土狗,带进山连兔子都撵不上,不中用。送人都不要。你真要养狗,等我家那猎狗下崽,我送你一只。”

杨树看了一眼趴在院子角落的小黑狗,幽怨说道:“就叫你非酋吧。”

“呜呜~~”

小黑狗还沉浸在“丧母之痛”中,没搭理杨树。

“城市套路深,农村路更滑啊。”

谁能想到,“憨厚”的胖叔,竟然是个套路高手呢。

…………

说话的功夫,杨树母亲已经烧好一大锅热水。

杨二爷右手一拎,整条狗就泡在开水里烫,一会儿的功夫,全身的狗毛都被烫下来,白白净净。

杨树看得有些不忍。

跟着,杨二爷堆起一堆柴火,点燃,把狗架在火上全身上下烤一遍。

一边烤,一边不忘传授经验,“记住,这一步叫作烘,把皮烤脆了,这样吃起来就不会太韧,也不会硬。”

那边,杨树母亲已经按照杨二爷的指示,倒掉锅里的开水,将锅烧热,倒油,油也跟着烧热。

烘过的狗放进油锅炸,滋滋作响。

一会儿的功夫,狗皮已经变得金黄,这叫脆皮狗。

杨二爷很有范,将狗拿到砧板上,开肠破肚,去除狗头、内脏等部位,将狗肉切件。摆弄下来,一条大黑狗其实也没剩多少肉了。

“二爷,接下来是爆炒还是炖啊?”杨树虚心请教。

“狗肉要好吃当然是炖,大补啊。”杨二爷手脚很麻利,“现在是夏天,狗肉性热,不能吃太多,吃多了容易上火。”

剁好的狗肉,放在一个大砂锅里。

跟着放了一些红枣,陈皮,枸杞,砂仁以及生姜等配料。

整得跟药膳一样。

杨二爷还特意回了趟家,取来一个用白色纱布抱着的料包,神神秘秘地放进砂锅之中。

显然,这是杨二爷的秘密配方,杨树更加期待了。

接下来就是慢慢熬制了。

…………

到了晚上,杨树家热闹非凡。

村主任陈德彪、帮忙的杨二爷,还有七公,石匠,以及杨树的爷爷、大伯他们,都被杨树请到家里吃饭。

桌子就摆在院子里的樟树底下。

炖好的狗肉端上桌时,远远就闻到一股香味,让人食指大动。

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