听闻守城将领樊虎王猛说道最近选帝的事情,军师可是煞费苦心,最终夜观星象,已明夜风起旗扬天意而决选,众将皆有契机,凭天命而定。
不过这些,都和我这个小小的伙头军没有什么关系,近来,我可是很忙的。忙着每天用挑水时间外出寻些食材,每晚再将单独做好的美食奉于程将军帐内,有时候跟秦叔宝约着吃个鱼,还要带着胖五那个留着口水星星眼看着自家大英雄的一米五糙汉。
嚯,不过真是穿越过来才知道,很多食材,隋唐年间都是没有的!
土豆,红薯,青椒,洋葱,玉米这些常见的菜,竟然集市都没有的卖!
我的天,隋唐不吃蔬菜吗?除了萝卜,白菜,还有冬苋菜,我感觉都没见过其他蔬菜啊,对,还有菠菜,在过去竟然叫菠薐菜,有差吗?
哎,今晚上给程将军做的是菠菜面,前几日给将军送晚膳的时候,总看他脸色不是太好,这应该是跟长期大鱼大肉的军旅生活有关吧。
菠菜面的做法就是在和面期间不加水只加菠菜绿汁,想要让面更加劲道还得加上鸡蛋,不过有点无奈现在没有榨汁机,也没有曾经见过的磨盘,就只能想尽办法解决了。
不过这根本难不住如此机智的我!
在河滩上找了一个内凹型的石块,从高大哥那找来纱布蒙住,铺上洗好去根的菠菜,用石头开砸,不一会,菠菜就被砸烂有汁液流出,纱布整个裹住朝面粉里一拧,如此来回几次,要用的菠菜汁就有了,菜泥我想了想,又多弄了些面粉,等会可以弄成菜泥面团子蒸熟,毕竟不能浪费不是。
隋唐可不像我的2017有大棚有反季蔬菜每天冷链新鲜供应,啧啧,好想念我家楼下24小时贩卖的彩虹星球机器嗷,二维码一扫,瓜果蔬菜全都有!
用菠菜汁跟鸡蛋和了面,别的不说,高大哥传授的一手和面绝活还真是神奇。面团准备好就放一旁醒着了,得让面呼吸一下。
隋唐的蔬菜实在太少了,但肉从来不是太缺,取了些肉干,萝卜,芹菜,豆腐,小葱,哦我是不是忘了说,二哥狐狸去了正堂之后,就把去粮草重地的令牌给了我,美其名曰:“差点两次死因粮草仓库的人,绝对没胆量再乱来了!”
我去!这一切怪谁!怪谁!
把所有材料全部切丁,猪油取少许下锅,爆炒了小葱短,萝卜,芹菜还有豆腐,加了些调味和水,最后才放入了肉干,盖上盖,焖烧着这锅调面的臊子。
隋唐的烹饪手法,我暂时只看过胖五的,蒸,煮,烤三种,反正他是没有炒过菜,比如说我穿越来的第一天想着他会炒个白菜,谁料想这人直接煮了一个白菜汤!
趁着锅上弄臊子的时间,面团也差不多醒好了,找来擀面杖,将面擀好,擀薄层层交叠,用刀切成细柳叶宽,抓着上层的面提起抖上一抖,长长的面条绿绿的,在火把下散着多余的面粉,一片朦胧。
起锅烧水,水滚开的时候,下面,沸腾加了三滚凉水敞开煮了煮,散了一小把菠菜碎,片刻之后就直接捞出。
碗底上垫的是萝卜丝,防止面汤把面坨在碗底,留了空隙,盛出菠菜面,把一直小火焖烧的臊子浇在了面上,一碗臊子干拌菠菜面就做好了。
不过想着夜有点深了,就又盛了一碗略微泛绿的面汤撒了点盐,配着一小碟醋给程将军端了去。
走到门外,程将军并未住在营中,而是营地旁不远处的民宿中,“程将军,元宝求见!”
“进!”
电视剧里的程咬金从小是跟秦叔宝一起上过学堂的,所以并不是大字不识一个,而且,真正的程将军是很努力的在识习文字已学兵法的。
“程将军,元宝今天给您做了菠菜面,您尝尝!”
“好好好,快来,最近你每晚都送来些我不曾常吃的美食,让人欢喜啊!”
接过菠菜面,拿起筷子,程将军就把面拌开尝了一口连呼美味。几口之后,又往进加了些醋,吃的更欢了!
一碗见底,我赶忙说道:“程将军,喝点面汤,原汤化原食,会更舒服些!”
程将军听闻就一口干了,愣是把面汤豪饮出美酒的架势。