又费了些时间跑回去,只见老王已经把宰杀好的羊放在了上案上,上前看去,啧啧,这老王怕是个屠夫出身吧,刀工好的简直堪比我家楼下超市里的卖肉的,那皮扒的叫一个干净,连羊排也是按照羊关节拆下来的,十分整齐!
就在我看的仔细的时候,猛地听到了一声:“呕!”
抬眼一看,不知道为什么,白副将竟然跟着孔子在洗羊腰子!
这晕血的人不是见点红就受不了的吗?
连忙上前扶住弯腰狂呕的白副将,又赶忙唤着孔子:“白副将你这是作甚!快快快!孔子搬个凳子来!”
等扶着白副将坐下,看着弄完鸡在一旁憋笑的老王,我心里也是大概有了数,怕是白副将又想蹭吃了!
这不就听白副将嘟囔着:“哎,本来想劳动换上两口吃食,还倒把自个儿赔进来了,呕!”
我一笑,果不其然吧!“你又闻着什么味,把你的馋虫引出来了?”
白副将给自己顺着气说着:“我这不是看到桌上那盘鸡杂了吗!孔子非不让我吃!说要等你回来再说!我就只能跟着用劳动换换吧!兴许没等你回来就能吃上了!”
孔子一听就不乐意了:“嘁!师傅说,那可是晚上呈给皇上和众位元帅将军的凉菜,火锅前菜让你都吃了还得了!”
鸡杂?不会吧,中午才吃过啊!
我瞪了一眼孔子让他多干活少说话,回到:“这中午不都吃了吗!怎么还惦记着!”
白副将一听,那小眼神瞬间更委屈了,哎我的亲妈,白副将你这块头跟老脸真别卖萌了,低价处理都没人敢买啊!
“那不是中午皇上在吗,谁敢跟他抢着吃!”
得,还是因为将军变皇帝,怂了!
说好的兄弟情,简直是塑料啊!
于是把白副将一堆靠墙让他继续难受,我便取过羊排肋条不停冲洗,直到血水褪去,肉质发白,才撒上了白酒抹上了盐开始去腥去膻。
其实小羊羔的肉嫩,血腥味也被几遍清水冲洗,膻味也不会特别重,但是为了汤底熬得够白,羊排还是要用水在焯一边去掉血沫。
焯完血沫,大锅里重新倒满了水,姜切片,葱切段,捏了一小把花椒直接撒进去,等到水沸才把羊排放入锅里开始开盖大煮,等到开始清汤再次煮开微微泛白才盖上盖子,让孔子停了煽火,正常的火候接着炖。
孔子蹭了蹭手,说:“师傅,鱼片好了,看看吗?”
“那就看看!”
既然吧片鱼的事情交代给孔子,也就是很相信他的刀工技术的,该验收的时候还是得验收做做当师傅的样子,装完逼还得再顺便夸赞一下,才能有助于孔子的自信心,不然现在的孔子有点太小心翼翼了。
我真的才不会拆穿中午见程将军的时候,孔子尿裤子的事实。
这件事要保密哟,嘘!