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猪头,全鸡,各式糕点,还有乔小晚自己要准备的沙琪玛也要开始做了。
因为是准备第二天的,乔小晚吃完晚饭才开始做沙琪玛。
李三妹是知道乔小晚要做好吃的,乔文景也知道,不过今天老师今天讲的他需要好好重新理解,他先回屋看书去了。
乔小晚就开始在厨房里忙活了。
沙琪玛其实很简单,这个点心在古代很少见,在后世的超市里却是随处可见。
沙琪玛需要面,饴糖,蜜蜂,鸡蛋。
饴糖和鸡蛋,乔小晚都在集市里买了不少,因为要做的多一点,乔小晚家里的母鸡还不能生,所以一次性买了不少鸡蛋。
把鸡蛋和在面里,和面不加水,全部用鸡蛋,这样炸出来的才酥脆。
鸡蛋和面和成面团醒好,然后切面团,用擀面杖把面团擀成一条一条,薄又宽,放整齐切细,一条一条,然后大锅里烧油,放入油炸,炸至金黄酥脆金灿灿的鸡蛋面条。
将饴糖、水、蜂蜜一起倒在锅里,大火煮开,小火慢熬,不用一直搅,慢慢熬糖汁,用一根面条蘸一下糖汁,冷却一下能拔出丝就可以了。
熬糖汁的时候,乔小晚找了一个大大的木盘子,里面抹上油,底下铺上果脯和芝麻,喜欢吃什么放什么,乔小晚还放了不少坚果,吃起来更香更催一些。