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第二十八章 经理难当

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自从苏小剑给叶锋介绍完酒店的情况之后,叶锋就在自己的办公室里坐了一下午,而在这期间就再也没有任何人来打扰过他。不过这一下午叶锋也没有闲着,他把书架上关于酒店管理的书籍都大概的翻阅了一遍,也算是过得比较充实的一个下午。

看着一下午都没有人来找过他,叶锋暗自庆幸道:“原来做总经理也可以这么闲啊!看来这做领导还是挺爽的嘛!”

不过第二天情况就完全不一样了,第二天一上班不久,他办公室的电话就被打爆了,几乎完全都是客人的投诉电话,不是客房房间卫生出了问题,就是餐厅饭菜不可口,有的客人直接说酒店的饭菜连垃圾都不如。

这些突如其来的电话,一下子就差点把叶锋的头都给搞大了。其实他并不知道的是,这些事完全是酒店员工搞出来的,因为酒店的员工年龄几乎都比叶锋的年龄大,然而他们想着让一个毛头小子来当他们的经理,心里着实有些不服气。于是他们有些员工房间的打扫上开始不认真了,厨师的菜也在哪里乱炒了,这才出现了叶锋不断接到投诉电话的一幕。

接到电话,叶锋也是及时的赶到了客人面前,见到客人,叶锋也是不停地给客人道着歉,因为他昨天下午看到关于酒店管理上的书籍就是这么说的,顾客就是上帝,酒店应该满足客人的一切需求。不过他的道歉客人并不满意,心想,难怪这个酒店的服务会这么差,原来是一个还没有脱奶气的小屁孩在管理。

“算了,你不用解释了,我们准备退房。”大多数顾客都这样说道。

而餐厅这边,大多数顾客也说道,不会为这样的服务买单。

看到出了这些问题,叶锋也是慌了,毕竟这是他第一次干这个经理,具体原因他也不知道出在哪里,一时间他也被搞得手足无措。

回到自己的办公室,他就一直在思考这个问题的所在,正在他思考的时候,苏小剑来到了他的办公室。

“诶,小剑,你来得正好,我想问问你,今天这种情况,你们以前也经常发生吗?”叶锋好奇的问道。

“叶总是问今天那些故意找事的顾客吗?”苏小剑问道。

“废话,我不是问这个还能是什么,对了,以后不要叫我叶总,我看我们两个年龄相当,就叫我锋兄或锋哥吧,当然也可以直接叫我名字。”叶锋很不见外的说道。

“真的!那我就叫你锋哥吧。”苏小剑也是很不客气的说道。

“对了锋哥,我觉得,今天这个事是有原因的,以前我们酒店从没有这样过。我想是因为你的原因吧。”苏小剑再次说道。

“什么?我的原因,我才来多久啊?”叶锋很是纳闷的问道。

“是啊,以前我们的酒店经理都是三四十岁的很有经验的人,所以我们酒店员工都服他,而现在你看看你,才二十岁左右,和我差不多,肯定那些厨子和一些员工就有些不服气了哦。”由于这个苏小剑从来都是一个直肠子,说话向来很直接。

叶锋沉默了一会儿,想了一想,感觉苏小剑说的话似乎很有道理。于是便对苏小剑说道:“这样,你召集一下全酒店所有员工到一楼大厅等着,我要给他们开一个特殊的会议。记住了,务必叫上每一个人。”

“哦,好的。”这时苏小剑也是慢腾腾的走出了叶锋的办公室,因为他也觉得这个事不好办,现在好多员工都在闹情绪,恐怕叫齐所有员工有些困难。

等了一会儿,感觉时间差不多了,叶锋也走出了他的办公室来到了一楼大厅,来到大厅他就傻眼了,大厅里就七八个员工在那里等候着,就那几年龄较小的员工,而其他的都没来。

“苏小剑,这是怎么回事,酒店几十号人,怎么就你们几个在这里,其他人呢?”叶锋很是不解的问道。

“锋哥,那些人都说自己在忙自己的事,请不动啊!”苏小剑也是很为难的说道。

“哦,是这样啊,那小剑麻烦你再去传一个话,就说今天他们忙完了,明天就不用来上班了!”叶锋有些愤怒的说道。

“锋哥,这样不太好吧!”苏小剑小声的说道。

“还不快去,你是不是明天也不想来了?”叶锋再次吼道。吓得苏小剑连忙又赶去通知其他人了。这一吼,把眼前的几个员工都吓到了。他们没想到这个年轻的总经理会有这样的魄力。

不一会儿就有员工陆陆续续来到了大厅,不过来到大厅这些人都没有用正眼看过叶锋一眼。半个小时左右,整个酒店的员工也几乎到齐了,这些到了的员工也是你说你的,我说我的,似乎就没把叶锋当一回事。

“锋哥,都到齐了。”苏小剑在叶锋耳旁说道。

“大家都安静点,今天我给大家开一个短暂的会议,对了,你们这里面谁是餐饮部和客房部的主管,请出来一下。”叶锋对着这群人说道。说到这里,员工们都安静了一点,此时,从他们中间走出来一男一女,男的和女的都三十岁左右的样子,男的说他是餐饮部的主管,女的也说道她是客房部的主管。

“哦,就是你们两位啊,请问今天的事你们两位该怎么给我解释啊?”叶锋问道。

“什么怎么解释,那是客人自己在那里故意找茬。”那个餐饮部的主管说道。

“哦,原来是这样啊,既然你的服务能做到让顾客故意找茬,那好,你这个主管就不用干了。”叶锋很鄙视的说道。

“凭什么让我不干了?”餐饮部主管反问道。

“凭什么,你还好意思问凭什么,就凭你对顾客这么不负责,你要是不想干了,这里有的是人可以顶替你的位置。其他部门主管也一样,如果有哪一位不想干了,就直说,我可以在你们后面这些人中另择贤才。还有,从今天开始,如果哪个部门出了问题,就由哪个部门负责,如果是哪个员工出了问题,那么责任就直接追究到个人。”叶锋一口气说道。

听到这里,他身旁的两个主管是哑口无言,令他们没想到的是,这个新来的年轻总经理居然会这么铁血。

“当然,如果那个部门当月业绩很突出的话,酒店会给与一定的奖金,这个奖金也可以是部门奖金,也可以是奖给那些优秀的个人员工。”叶锋再次说道。

听到这里,大厅里的员工一下就来了兴致,纷纷为这个主意叫好。

“看不出来,这个新来的经理对员工还挺好的。”

“是啊,以前我们的经理都没这样过。”

“恩恩,真是太好了。”大厅里员工之间相互的说道。

“好了,今天的会就开到这里,这个具体的奖励制度我马上就回去制定,到时候就会通知下来。”

“对了,你们二位还是去工作吧,以后我有什么不懂的地方还要请教二位呢!”叶锋最后很是诚恳的对餐饮部和客房部的主管说道。

看到叶锋这样的态度,他们两个主管也没了怨言的说道:“好的,叶总经理。”,说着,他们两个都各自去忙自己的工作去了。

等那些员工都纷纷散去,苏小剑感到很惊讶的说道:“锋哥,没想到你这么牛逼啊,三两句就把他们说得是服服帖帖的。”

“少在这里拍马屁了,你还是赶紧去干活吧。”说着,叶锋就上二楼他的办公室去了。

其实,叶锋能做到这一点,还是得感谢他昨天下午看的那一下午的书,这些责任制和奖励制度,他全是在书中学到的,在这里他就活学活用了一把。

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