e小说网

繁体版 简体版
e小说网 > 农业狂潮 > 53.给爱你的人做一顿饭

53.给爱你的人做一顿饭

章节错误,点此举报(免注册),举报后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待,并刷新页面。

见几人都没搭茬儿,章南北接着说道。

“我想弄这个餐厅的目的呢,主要是想要有一个能够快速将新的品种推广出去的窗口,我准备在接下来的一段时间大量的培育出新的品种出来,这些品种呢,都比较新颖,通过传统的商超来做推广太慢了。所以我需要一个合适的渠道,能尽量快速的,让消费者体验到我的产品。那么有一家连锁型的餐厅,就会非常合适了。”

“为了快速的推广,那么这个餐厅呢,就需要是一个连锁店。一般都是火锅,烧烤,麻辣香锅等类型核心材料容易复制而容易做成连锁店之外,而传统餐厅的话,想做成连锁店比较困难。”

“但是我后面的品种,会有适合炒的,适合炖的等等,这样我需要的这家连锁餐厅,就需要是偏向传统炒菜的餐厅。这就矛盾了。”

“一家传统餐厅,要想做成连锁店,资金是一方面,但更大的问题是不同的厨师做的菜口味不一样,当这个连锁店只开四家五家甚至是来家的时候,还可以靠培训、厨房标准化、然后自己慢慢培养厨师等方式来解决。但是当这个店开到几百上千家,并且分处很多城市的话,根本没有办法做到口味统一。”

“那么我就想可不可以反其道而行之?如果这个餐厅没有厨师,自然口味统一的问题就解决了,可要没有厨师的话,又有谁来做菜呢?那就只能让客人自己来做了。这个逻辑很合理吧。”

这怎么就合逻辑了?因为不同厨师口味不一样,那就让客人自己动手,这是啥逻辑!!!!

三个人听的一脸懵逼。

见其他三人都是这种表情,章南北赶紧接着解释。

“我们现在有一个优势,不是我自夸,我培育出来的蔬菜品种,天然的就可以增加20分的厨艺,一个刚会做菜的普通人,厨艺如果算60万的话,那我用了我的蔬菜,就能达到80分的大厨水平。自己做的菜味道好,那自然,就想在亲人朋友面前表现一下,这是其一。”

“其二,我还想到一个噱头,就是【给爱你的人做一顿饭】,这样的话这间餐厅,就更多的是趋向于体验店,怀着感恩的目的,给父母,给爱人亲手做一顿饭,而在我们餐厅做饭,用我的蔬菜,做出来的天然就会很美味,吃饭的人,又有浓郁的感情在里面,这感情在口味上又有加分。这样做的人吃的人都会满意。”

“其三,一般被照顾的人大多数都不会做菜,他们对做菜有恐惧,又有向往;那么在咱们餐厅,就是要打破这种恐惧,让他能够体验到做菜的快乐。怎么样才能让一个害怕做菜的人,感到快乐呢?只要当他觉的做菜不难,随便做做味道就挺好,吃得人感动又开心,那么他自然就会觉得快乐。”

“做菜不难,可以我们先把食材处理好,厨余帮他收拾干净,再有专门的厨师一步一步教他,这样自然就不难了;随便做做味道就很好,那是因为我们材料天生的优秀,自带加分属性;吃的人感动得开心,那是因为我们这是体验店,说的就是做给爱你的人,那吃饭的自然也是爱他的,能不感动又开心吗?!”

“打破了他对做饭的恐惧之后,那他之后会不会爱上做饭呢,在家里会不会想做呢,是不是会时常的想露一手呢,结果发现只有买我们的菜做出来味道才好,OK,我的蔬菜就可以卖给他了。”

“所以这餐厅在我的计划里,是用来起到破冰的作用的,破冰之后的销售,才是我真实的目的。”

三人听完章南北的这一番解释,这才是恍然大悟。

他们这三家,一个是种菜的,一个是卖菜的,一个是做菜的,刚好三个环节,都打通了。

章南北提供货源,刘扬灵负责渠道,老周负责终端。

这奇怪的餐厅既是销售的终端,又能成为推广平台,而他们三家围绕着这个餐厅,就能形成一个不断扩张的闭环。

只要餐厅扩张到哪里,他们三人的生意就能扩张到哪里。

而这餐厅只需要很少的服务员和厨师,食材又是都由自己来提供,能够保证新鲜程度和最低的价格,成本上天然就占有优势。

并且因为员工少又不会有控制核心竞争力的员工,所以在管理方面,会非常的省心,管理上压力小,那扩张起来自然就会非常快。

当然,前提是这个模式会被市场认可。

这样一来就说得通了。

看三人差不多琢磨过味来了,章南北接着说:“我准备这个餐厅呢咱们三家合作,这餐厅如果能够火起来,赚钱还是其次,当然,钱赚的也不会少。还会带动我的公司,刘哥的公司进入跨越式的发展。”

“而周老板,你难道想一辈子给人打工吗?男人嘛,钱赚够了难道不想着有一份自己能拼搏的事业吗。”

“斌哥,我昨天看你录节目,我觉得你更适合走上前台,当一个明星,而不是藏在后厨作为普通的主厨。在我的计划里,你应该是当一个明星,做这家餐厅的招牌。借着这次比赛的东风,我们几个在用各种资源,争取短时间内把你捧红,之后再用你的名气和粉丝,为我们这个新模式的餐厅保驾护航,特别是开始的阶段,你将是我们的重中之重。”

“我具体的计划是这样的,一边选址装修注册之类的,先开一家旗舰店;另一边呢斌哥要把这次比赛的冠军拿下,光拿下还不行,比赛过程中一定要表现的特别有话题,尽量每期节目都把你的人气上一个台阶。”

“刘哥也要利用好赞助商的身份,尽量影响到编导和电视台,让他们在节目里多给斌哥镜头,还得是漂亮的镜头。我和周老板在这比赛期间,买广告也好,买热搜也好,尽量把斌哥的名气炒上去,多多圈粉。”

“这是比赛的东风,要借足喽。平时也不能放弃,拍视频做直播,卖日常等等等等,都给他弄上,在餐厅筹备期间,要把斌哥做成一个大网红,还得是有实力,有死忠粉的那种大网红。”

“然后等餐厅一切都弄好了,再由斌哥用名气给餐厅带客进来,然后咱们再搞一个大的事件营销。到时候斌哥的死忠粉,斌哥名气引来的路人粉,事件营销的话题爆点,这些人就是咱们餐厅初始阶段的客源和意见领袖。”

“然后再用他们的口碑,引来更多的顾客。”

“总而言之,就是拿比赛炒热斌哥,再用斌哥的名气带动餐厅,然后拿餐厅的经营模式和咱们的产品来稳住名气带来的用户。”

“这一套组合拳下来,争取在短期内把咱们餐厅弄的火遍全城。接着不断的开分店,扩大影响。咱们自己有供货渠道,这种模式不用请很多厨师,员工也好,管理也好,都很简单,所以扩张起来会非常的快。店开到哪,我的货就供到哪,刘哥的四海果蔬就扩张到哪儿。”

“这样一来,咱们三个的事业,都会有一个跨越式的发展。”

『加入书签,方便阅读』