顾软道：“那就麻烦你了。”

小福挑起了扁担，带着小慧回家去挑坛子，那街边摆摊的都纷纷跟兄妹两个打招呼，很是熟络，看来他们在镇上也挺有人缘的。

顾软正换成兄妹二人离去的背影，就感觉到杜修拉着她的手，两人走进了一条无人的小巷子，顾软正莫名其妙，杜修就挽起了她的袖子，看见了她手臂上被钱香香掐出来的几个淤青印子。

杜修皱着眉，语气却很温和，问：“疼不？”

顾软没想到她会将钱香香的小动作看到了，那她掐钱香香他也一定看到了，顾软顿时囧，“不疼，反正我也掐回去了。”

杜修微微一笑，又看了顾软手臂上的淤青一眼，眼底还是有些阴霾，顾软就忙道：“我们去找娘吧。”

顾软和杜修去跟沈氏会合，买了需要的东西，就准备去镇上的桥头前跟庆二婶子和庆二叔会合。

途经了刘三全的豆腐摊子，刘三全跟他们打了招呼。刘三全现在没有卖臭豆腐了，因为在琢磨豆皮，所以他也没有的多少的时间做豆腐，豆腐就做得少，自然剩下的少，这抛费的也就少了，便不用再做成臭豆腐减少损失，而且现在卖臭豆腐的摊位多了，他自个儿将臭豆腐弄臭来卖也不划算。

刘三全一见顾软，就愁眉苦脸地说道：“弟妹，你上次说的豆皮，我按照你的方子试了好几遍，可做出来的成果，总是不如人意……”

“那你说说都有哪些问题？我看看能不能帮你。”顾软心里也在打鼓，豆皮的制作，即便不需要机械加工那也是能做出来的，她也见过民间纯手工制作的豆皮。

刘三全做了这么多年的豆腐，这方面的火候应该掌的足，怎么会出现问题呢？

刘三全苦恼道：“我也不知道哪一个环节出了问题，做出来的豆皮都不禁碰，一碰就碎成渣，我将那些碎成渣的豆皮放在汤里煮了，味道也不太对。”

经过许多次的试验，刘三全已经确定，这豆皮是可以做出来的，而且在火候大小，豆渣豆浆分离等细节方面他都已经摸出了门道，所以刘三全很有信心的，只是不知道哪一步的环节不对，没有达到预期的成果，他相信顾软或许会有办法解决。

顾软思量了一下，抓住了其中的关键，问：“刘三哥，这豆皮做出来，你是晾在太阳底下晒的吧？”

刘三全道：“是啊，晾在太阳底下不是干得更快吗？这有什么问题吗？”

“倒是我忘了跟你说了，这豆皮可不能用太阳晒，一晒就会发脆，容易碎。”

从顾软口里找到了症结所在，刘三全松了一口气，忙问应当咋办，顾软想了一下，豆皮的三大禁忌是风、雨、太阳，可如果让豆皮自然干，很费时。

现代工艺应对这一环节时，都是在室内装暖气管和排风扇，利用热风将湿豆皮烘干，可在这古代，没有其他办法，只有让豆皮慢慢的干了。

不过顾软还是将这个原理大概的跟刘三全说了一下，说不定刘三全能想出什么土办法呢。

告别刘三全后，顾软、杜修、沈氏，就去桥头跟庆二叔和庆二婶会合。