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食堂里各个环节都工作起来以后。我就出了厂区，向吴师傅的家走去。

吴师傅正好在家。她热情地接待了我，并且还泡上了一壶她平时舍不得喝的好茶。她还不知道我承包了食堂的事，就问：“小万，你怎么有空来我家玩啊？”

我说：“一是来看看你。最主要的还想跟你汇报个事情，就是我现在承包了公司的食堂，今天是第一天上班。我一看你没在，就问了张曙光他们，都说你已经退休了。所以，只好来家里找你了。”

吴师傅说：“你承包了好啊。那个冯成林就是个财迷，别的啥都不懂。往自己兜里划拉钱一个顶俩。你说食堂能不亏损吗？原来是大锅饭，赔了有公司补贴，我就知道早晚会改制。”

我说：“原来的时候食堂月月赔钱，可是，冯成林却是第一个报名承包的。我了解了一下，这里边的道道挺多的。你说下一步在管理上应该有什么改进？”

吴师傅考虑了一下，说：“在进货上最好是去批发市场找第一手货源，就是说直接和菜农订货，这样减少了中间环节，也能保证蔬菜质量。还有面食，需要增加花样，不能老是馒头包子，包子馒头的。这样才能给人们挑选的余地。”

我和吴师傅谈了很久，吴师傅都给我了指点。最后我说想聘她回去，重新把小炒组成立起来。我还跟她说，这次要把南北食堂统一管理，不分管理人员和普通职工，在哪里吃都行。另外，吴师傅去了以后，把小炒组改在南食堂，这里管理人员多，甚至有客户来也能接待，就叫内部饭店。

吴师傅说：“我听冯成林说，到了退休年龄必须要退，说这是公司的规定。我回去还行么？”

“公司里给你的退休福利你继续享受，我返聘你另外给你工资，这是两码事，再说，我现在是承包，有人事管理权，”

她说“我在家里也闲不住，现在就有好几个饭店要请我去，我还没考虑好去哪家那。如果你需要我，那我就在食堂里干。”

我又问了吴芊芊的情况，吴师傅说她们母女都挺好的，现在还在老家。等孩子再大一点，她就把孩子给她婆婆看着，回来继续上班。我说欢迎她回来。

吴师傅答应明天就可以上班。定下来以后，我就又回到了食堂。

在面食案那里，我看到还是蒸馒头、包包子，其他的面食没有。这时候，我想到了我的那些烤烧饼的家伙什。这下可有了用场。先增加一个项目，驴油烧饼。

想到这里，我立刻喜笑颜开。吴师傅也说要增加品种，那做烧饼我可是轻车熟路。不用请师傅，也不用置办设备，都是现成的，现在都在芸姐家放着那。

于是，我就想先去把烤炉什么的弄过来。

冯成林把那辆破商务车的钥匙交给我了我，说司机去开出租了，早就不干了，车已经放很长时间了，没人开。我也不知道还能不能打起火，就开门上去试了试，试了几次还真得是发动起来了。我喜出望外，以后，就该有车开了。虽然是有点破，但总比没有强。

于是，我开着出了公司大门。因为第一次开这种车，我开的很慢。就是再慢，也是比步行快。时间不长，我就到了芸姐的家。