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第203章熏肉锅盔(上)

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那个小战士笑道:“没事,我就是把我家的特色美食说一下。”

司务长皱了皱眉,道:“孟助理员,可是锅盔也是大饼的一种啊,不加肉的话,营养依旧赶不上压缩干粮,加完肉的话,就不知道能不能放三天了。”

那个小战士连忙说道:“司务长,我有种办法,可以让夹肉的锅盔放时间长一些。”

司务长连忙说道:“来,坐过来,好好跟我们说一下,锅盔是你们那的地方美食,你懂的应该多点。”

那个小战士立刻坐了过来,孟川问道:“小战士,你跟我们好好说上一下,啥锅盔夹肉能放的时间长点。”

小战士立刻说道:“我家过年的时候做的锅盔那都是夹肉的,放的时间特别长,我特别爱吃。做法就是把熏肉剁成沫,然后夹在锅盔里,那个锅盔随便放个三五天,味道还特别好。”

“对啊,肉不耐放,做成熏肉不就耐放了么。”这么简单的道理,想了一中午都没想到,真是越着急越想不出东西。

孟川笑道:“多谢小战士了,你叫啥名啊。”

战士立刻说道:“报告领导,我叫王小军。”

孟川点头道:“很不错的小同志,我们这次做出来的锅盔,第一个你给尝。”

王小军兴奋道:“真的啊,我好久都没吃过锅盔了,部队这边都没卖的,好想吃啊。”

事不宜迟,既然想到了,那就赶快去做。

孟川和司务长匆匆吃完饭后,就来到了后厨,找到了朱班长,问道:“朱班长,你们这里有熏肉么?”

朱班长点头道:“上次宰了一头猪,没吃完,几条腿被我熏上了,你们想吃熏肉么?”

孟川把想做熏肉锅盔的想法说了出来,朱班长立刻说道:“好,我这就把熏肉拿出来。”

这个熏肉锅盔做上五十人份的就行,毕竟现在只有二排三十来号人在连队,如果继续去找的话,肯定就是二排为主力,在抽调一些去过的士官辅助一下,五十人份的肯定就够了。

而且饭还不能做太早,今天先做上几块,先给指导员尝尝,毕竟要见得着实物,指导员才能放心。

既然有熏肉,那就先把熏肉弄好,熏肉为了保存的时间长一些,孟川直接让朱班长上蒸笼把肉蒸熟。

如果在平常的话,孟川为了好吃,肯定是把熏肉和一些菜炒在一块,这样吃起来才叫美味营养,但是这个食物必须要保证至少三天不坏,如果和菜一块炒的话,可能就放不了那么长的时间了。

但是也不至于一点材料都不放,来点葱花还是非常不错的。

熏肉先放蒸笼里蒸上半个小时,蒸熟之后,放凉后切成片,在放上一些葱花,一起剁成肉沫,葱花虽然是凉的,但是绝对不妨碍吃,而且后面吃起来,配上锅盔,反而会好吃一些。(未完待续。)

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