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第239章香辣小龙虾

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在旁边做鱼的炊事班长闻到这股香辣的香味,眼睛也瞟了过来,不说别的,就光闻到这个香料味就知道这个香辣小龙虾肯定好吃,也不知道孟助理员是咋做的,刚才应该偷学一下的。

香味出来后,就可以加入焯过水的小龙虾开始爆炒,爆炒大概三分钟,就可以加入清水,如果有骨头汤的话,孟川倒是建议加入骨头汤,这样吃起来更带劲。

后厨里没有骨头汤,孟川就用清水了,水加到刚好没过龙虾就行。

此时可以盖上锅盖开始煮焖,火调到中火就行,龙虾因为一开始是焯过水的,所以也没必要煮太长的时间,大概煮个十分钟就够了。

十分钟过后,孟川看着差不多了,一打开锅盖,香辣的味道就冲出来了,这味道闻着就让人流口水,此时炊事班长的鱼也炖锅里了,手头也没啥事,所以就忍不住想学一下这个咋做的,凑到孟川身边,班长笑道:“孟助理员,你这个香辣小龙虾咋做的啊,我隔老远闻着,口水都快流出来了。”

孟川说道:“其实也没咋做,就是这么多香料么,你在水源地这么长时间,做过的水产品也不少吧,技术应该比我强才对啊。”

炊事班长说道:“我做香辣小龙虾的次数的确不少,但是总感觉味道没你做的更香辣,这是咋回事啊。”

孟川听完炊事班长的话,立刻意识到自己做的饭菜的香味是进过系统加成的,所以才会闻的更香更辣,孟川也不知道该咋解释了,只得敷衍道:“这应该跟火候有关系吧,毕竟咱们的香料都是爆香出来的,而且加入香料的顺序和时间也都不一样,估计是这两个原因所以会产生这一微小的差异吧。”

炊事班长想了想,孟川说的好像也有点道理,于是问道:“孟助理员,那你加香料的顺序是啥啊。”

孟川说了之后,炊事班长纠结道:“我也是这么加的啊,看来是我的天赋不行,对时间的掌控没有你到位。”

孟川笑道:“班长同志,可能是你多虑了,你可能是长时间没吃到香辣小龙虾了,所以现在闻到味很馋,才觉得我做的好吃,搞不好你做的比我要好吃的多呢。”

炊事班长被孟川这一夸,笑道:“或许是吧,那我继续去做鱼了。”

此时香辣小龙虾基本也就做成了,出锅之前可以撒点葱花香菜啥的,如果不喜欢吃葱花香菜的话,也没必要放,最后撒两勺盐巴,就可以出锅了。

小龙虾被盛出来的时候,几乎炊事班的所有人都在看着孟川,盯着这鲜红麻辣的小龙虾直流口水。

炊事班长看着自己的兵一个二个的不干活,喊道:“马上开饭了,你们还在厨房里干啥,抬着饭菜去食堂啊。”

哦哦,听了班长的话,几个炊事兵立刻抬着做好的饭菜往食堂走去。

班长笑道:“几个兵没出息,孟助理员你见笑了。”

孟川摆手道:“没有的事,好吃的谁都想吃,别跟有没有出息扯在一起。”(未完待续。)

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