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267章归拢

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换成是自己的儿子一脸老娘为我累死都是应该的,养这样的白眼狼,谁心里都很难受的吧。

“谢谢嫂子。你们好好干,一定要把好味道关,东西一定要新鲜味道好,不能偷懒耍滑用次品的东西省钱,那样就把牌子做坏了,等你们干的再火一些,就再买一个店,到时候就把烧腊和酱肉分开卖,制作这两样,不做炒菜什么的了,专心干这个,也能省些力气。”

“你说的对,我就打算明年开春不卖酒了,也不卖炒菜了,一个是卖酒水确实能赚几个,但是有酒水就要吃菜而且喝了酒的人容易闹事,我们也有点害怕这个,得罪人吧惹不起,不给喝也不对。所以干脆就省了,在一个爷爷年纪大了,这样常年供应确实受不了,倒不如自己家喝一点送个礼啥的就够了。烧腊这一块顾客也很稳定我也想好好地做下去,所以开春我就不想搞闲杂了,菜也不卖了,如今早餐也不卖了,就专心做咱们的手艺。”小玲子干了这么长时间,也在不断地总结经验,根据市场和自身条件进行微调。

“嗯,嫂子想的是对的,专心才能做的更好,争取把牌子做起来,那小菜还做么?”

“做啊,就是不吃菜伯娘的小菜也有人单独买回去吃呢,我想着光买烧腊有点腻口,烧腊是热着吃更美味的,有一口小菜清口特别好,所以和你哥几个商议了,等年后调整一下,不做菜了,在烧腊旁边摆上一流小菜就跟烧腊一样展示出来盖上纱布,称重卖。这也多一个品种,选择也多顾客也愿意留下看看。”小玲子不想放弃小菜,自愿帮李母代卖,自己也能赚点差价,最主要是多个品种,顾客点名要小菜呢。

李母露出骄傲的笑容,“那伯娘可让你受累了,你也要赚一点,别那么实诚,摆出去秤重也要自己往上加点钱,不然你不是吃亏了么。”

“是呢,我都往上加了一点,比人家的小菜还略微贵一点点,但是买的人还是多,以前是吃饭的时候给单独配一点,都不够可劲挖呢,后来我就开始卖了,没想到买的人还挺多呢,这不就一直卖着小菜呢。而且小菜和切片的烧腊一起买,特别好卖,价格不贵都买得起还能吃到肉,大家都愿意这样搭着买。”

做生意也是这样慢慢积攒经验的,小玲子很聪明在不断地调整方法,十分灵活。

“只要不妨碍你们就成,来咱们干杯喝一口,祝店里的生意红红火火,咱家的日子越来越好。”巧兰举起酒杯跟大家共贺。

“来,干杯!”

这个年李家过得十分富足,虽然不是尽善尽美,生活还是有点遗憾的,但总的来说大家都觉得很知足了。

“爹,大伯,我们打算把后院整理一下,因为不炒菜了也不卖酒水了,屋里的桌子就不用了,回头我打算先摞起来放后院去,然后在弄两个锅台,好卤肉,冬日里东西拿过去也要热一下的,顾客多炉子不够用呢,再就是我想在后院水井那里在弄个水池子,洗碗啥的方便些,晾肉的架子在弄一个,院墙我也想在弄高点安全些。”小玲子根据自己的情况提了一些小意见。

“可以,我过几日就找人给你弄好,争取年后开张不影响你们。”

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